Ryba po Grecku

Składniki:

1 kg filetów z ryby
4 marchewki
2 pietruszki
1 nieduży seler
2 cebula
100 g mąki
4 łyżki oleju
2 łyzki przecieru pomidorowego
sok z cytryny
sól, pieprz do smaku
bazylia, oregano

Sposób przyrządzania:

Rybę opłukać, posolić i obtoczyć w mące. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
Warzywa obrać, zetrzeć na tarce, cebulę drobno posiekać. Dusić (przez ok. 30 minut) na niewielkiej ilości oleju na małym ogniu wraz z ziołami i przyprawami. Po około 25 minutach duszenia dodać przecier pomidorowy oraz sok z cytryny. Obłożyć usmażone filety rybne warzywami. Wstawić do lodówki, po paru godzinach danie gotowe. Smacznego …..